مهرجان دولي لـ”الكسكسي” في الجزائر

انطلقت أمس الخميس بالعاصمة الجزائرية فعاليات الدورة الأولى من المهرجان الدولي للكسكسي بمشاركة 15 ولاية إلى جانب مشاركين من تونس و المغرب و مصر.
و بحسب المنظمين يسعى المهرجان إلى التعريف بطبق “الكسكسي” العريق الذي يعتبر من الأكلات الشعبية المنتشرة في شمال أفريقيا والذي اكتسب شهرة عالمية.

وشهد يوم أمس معرضا للكسكسي التقليدي الذي يمثل مختلف مناطق الجزائر مع تنوع مواد تحضيره بين القمح اللين و الصلب و الشعير والبلوط وأيضا اختلاف طرق إعداد مرقه.

وأوضحت وكالة الأنباء الجزائرية أنه أقيم استعراض أمام الزوار لكيفية تحضير “الكسكسي” التونسي تبعه مسابقة وطنية لتحضير “الكسكسي” بمشاركة ممثلي عدة ولايات جزائرية.

وتقام بعد الظهر مسابقات “الماستر كلاس” التي يتنافس فيها طلبة المعهد الوطني تقنيات الفندقة والسياحة لولاية تيزي وزو.

وتضمن برنامج يوم الجمعة مسابقة دولية في تحضير “الكسكسي” مع مواصلة معارض الصناعات التقليدية التي ترافق الحدث والتي قدمت مختلف الأواني و أدوات تحضير “الكسكسي” و هي قطع قديمة تعود لأزمنة بعيدة.

وسيشهد يوم غد السبت، وهو الأخير، مائدة ضخمة للتذوق بساحة البريد المركزي بالعاصمة، وستكون مفتوحة للزوار للاكتشاف انواع مختلفة من أطباق “الكسكسي”، كما سيكون هناك استعراض لطبخ “الكسكسي” المغربي.

ويسدل الستار على التظاهرة بتكريم المشاركين الفائزين في مسابقة المهرجان.

المصدر : سكاي نيوز