طريقة تحضير البامية المجفّفة: السرّ في 7 خطوات!

اذا كنت تتساءل عن طريقة تحضير البامية المجفّفة منزلياً، نقدّم لك طريقة سهلة وسريعة، ولا تتطلّب سوى القليل من الدقّة في عملية سلق البامية والحرص على تعريضها للشمس جيداً.

المقادير :

3 كيلو من البامية الصغيرة الحجم , ملح (حسب الرغبة) , ماء .

طريقة التحضير :

تغسل البامية جيّداً وتقمّع ومن ثمّ توضع في وعاء , تسخّن المياه على النار ومن ثمّ تضاف الى البامية

تنقع البامية بالمياه المغلية لمدّة تقارب الربع ساعة , تترك البامية حتى تبرد بعد التخلّص من المياه , تجفّف الحبات من خلال تعريضها الى الشمس والهواء

تتكرّر عملية تعريضي البامية للشمس يومياً , عندما تجفّف البامية تماماً توضع في وعاء زجاجي مغلق وتصبح جاهزة للاستخدام .

المصدر : النهار