طبخ

اللبنه المنزلية بطريقة التركية و بلاد الشام اكتر من رائعة (فيديو)

تُصنع اللبنة (بالإنجليزيّة: Strained yogurt) أو (بالإنجليزية: Greek yogurt) من اللبن العادي عن طريق خطوة إضافية في عملية التصنيع؛ وهي تصفية المياه الزائدة، وبعض من اللاكتوز، والمعادن من اللبن، ممّا يؤدي إلى إنتاج لبن قشدي ذو طعم لاذع مع كمية أقلّ من السكر، وأكبر من الكربوهيدرات، وتُعدّ اللبنة وجبةً خفيفةً ومُغذيّةً تحتوي على العديد من الفوائد الصحية؛ فهي تُعدّ مصدراً جيّداً للكالسيوم، والبروتين، والبوتاسيوم، والزنك، وفيتامين ب12، وفيتامين ب6، وإضافةً إلى ذلك فإنّها تحتوي على كمية أقلّ من اللاكتوز، وضعف كمية البروتين عند مقارنتها باللبن العادي، كما أنّ خصائصها الحمضيّة تُسهّل على الجسم امتصاص العناصر الغذائية.

الوصفة بالفيديو التالي:

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق