تناول الإفطار يعزز عملية الاستقلاب وحرق دهون الجسم

كشفت أبحاث علمية كثيرة، كان آخرها في جامعة «Bath» البريطانية، أن وجبة الإفطار اليومي ضرورية جدا للحفاظ على الوزن، وتعزيز الاستقلاب والحماية من الأمراض. ورجح العلماء -بحسب صحيفة The Times البريطانية- أن السبب في ذلك يعود إلى أن تناول الفطور بشكل روتيني يؤثر مباشرة على سلوك «خلايا الدسم» في الجسم، مما يجعلها تندمج أكثر في عمليات الاستقلاب ومقاومة الأنسولين.
وبالتالي، فإن هذه العادة الصحية، ستخفف حتما من مخاطر أمراض السمنة، والأمراض القلبية المنتشرة.

وقال معدو البحث، إنه حتى لو زاد تناول الإفطار من استهلاك السعرات الحرارية بشكل عام، فإن هذه السعرات ستستخدم في القيام بأنشطة أخرى للجسم لاحقا.

وتضمنت الدراسة فحص 49 شخصا، تراوح أعمارهم بين 21 و60 عاما، قُسموا إلى مجموعتين، إحداهما تفطر كل يوم، وأخرى يصوم أفرادها حتى منتصف النهار، لـ6 أسابيع متواصلة.

وبالطبع، تم قياس معدل الاستقلاب، ومستوى المواد المختلفة في الجسم، والصحة القلبية لكل شخص في كل مجموعة، قبل وبعد التجربة. وتبين بعد انتهاء 6 أسابيع أن المجموعة التي لم تصم هي التي زادت عندها أنشطة حرق الدهون، وكذلك تراجع لديها نشاط الجينات المشاركة في مقاومة «الأنسولين»، وبالتالي حماية الجسم من أمراض السمنة والأمراض القلبية، على المدى الطويل.

والمحصلة، فإن فهمنا أكثر لكيفية تجاوب الدهون مع الطعام في فترات النهار المختلفة، يجعلنا نستفيد من هذه الميكانيكية بشكل أدق وأسلم. والبداية تكون بتناول الإفطار الصحي كل يوم، دون انقطاع.

المصدر : الوطن أون لاين