الخضراوات الورقية تجنب التدهور الذهني

توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول حصة واحدة من الخضراوات الورقية يومياً يترافق مع تراجع خطر التدهور الذهني المترافق مع التقدم في العمر.

اشتملت الدراسة على 960 بالغاً يبلغ متوسط أعمارهم 81 عاماً، ولا يعاني أي منهم علامات الخرف أو أعراضها.

وقد وجد الباحثون أن الفرق بين الأشخاص الذين يتناولون الخضراوات والأشخاص الذين لا يتناولونها يعادل فارقاً سنياً يبلغ 11 عاماً تقريباً.

وبحسب الباحثين من جامعة راش بشيكاغو، فإن الخضراوات التي عنتها الدراسة كانت اللفت والسبانخ والملفوف، وهي من المصادر الغنية بالفولات والفيلوكينون والنترات وألفا-توكوفيرول والكيمبفيرول، وجميعها من العناصر التي تعزز القدرات الذهنية.

جرى نشر نتائج الدراسة أخيراً في مجلة العلوم العصبية Neurology